Franz Büeler-Burch Jg. 53

Frau Doris, 5 erwachsenen Kinder, 5 Enkel

Äbnämatt und Dräckloch

Wasserberg Muotathal

OAK Schwyz, Hütten sind im Eigentum von Rene Betschart (z Jackä)

Milchkühe und Jungvieh

1620 m.ü.M. Hütten - 2000m.ü.M.

25. Juni - 15. September

22 Kühe, 23 Rinder, 9 Ziegen, 2 Pferde

Alpkäse, wenig Geisskäse

Ehefrau Doris, Sohn Daniel

Die Hütten haben wir seit 1987 in Pacht. Die Bewirtschaftung ist nicht optimal, da in 2 Ställen gemolken werden muss.

Das Käsekessi ist zu klein, daher müssen wir ca. 4-5 Wochen 2 mal täglich käsen. Der Käsekeller ist gemietet bei der hintersten Hütte, bei Gerold Gwerder (z Heiris).

Der Käse wird über den Alpkäsemarkt und privaten Kunden abgesetzt.