Oskar Pfyl-Muheim


Älpler

Oskar Pfyl-Muheim Jg. 74

Familie

Marianne Jg. 75, Franziska 03, Sonja 05, Dominik 07, Luzia 10

Alp

Tröligen, Geissbützi und Seilstock

Gebiet

Muotathal SZ

Eigentümer

OAK Schwyz, die Gebäude sind in privatem Eigentum

Art

Milchviehalp mit Alpkäserei

Höhe

1420 M.ü.M.

Alpzeit

Anfangs Juni-ende September

Bestossung

25 Kühe, 60 Rinder, 25 Ziegen, 70-80 Schweine

Produkte

Alpkäse, Alp-Raclette, Mutschli, Knoblikäse, Geisskäse, Formaggini, Joghurt, Butter

Personal

Familie, Eltern von Oskar, 2 Lehrlinge und 1 Angestellter während des Sommers

Beschreibung

Seit dem Sommer 1992 geht Oskar selber z Alp, 1993 hat er den ersten Alpkäse produziert. Inzwischen wurde die Käserei vergrössert und die Milch von 9 anderen Alpen wird ebenfalls auf Tröligen verkäst. Während Oskar für das Käsen und Pflegen verantwortlich ist, kümmert sich Marianne um den Verkauf und kümmert sich um die Gäste in der kleinen Alpwirtschaft. Unterstützt werden sie von den Angestellten und den Kindern.